Também conhecida como bife à role, a Braciola reinventada aparece aqui recheada com cottage e espinafre e gratinada com creme de queijosBifeFilé MignonEspinafreQueijo Cottage
Ingredientes
2 Xícara(s) De De Espinafre Lavado E Picado
200 Grama(s) De De Cottage
2 Colher(es) De Sopa De De Azeite De Oliva
4 Dentes De Alho Amassados
800 Grama(s) De De Filé Mignon Em Bifes Finos
Sal E Pimenta A Gosto
100 Grama(s) De De Queijo Muçarela
4 Colher(es) De Sopa De De Requeijão
50 Grama(s) De De Queijo Parmesão Ralado
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Modo de Preparo
PREPARANDO OS BIFES
Em uma tigela, junte o espinafre picado, o cottage, o azeite e o alho. Tem- pere a carne com sal e pimenta. Recheie os bifes com a mistura e enrole, prendendo com um palito. Disponha os bifes em um refratário e reserve.
PREPARANDO O MOLHO
Misture a muçarela, o requeijão e o parmesão, fazendo um creme. Despe-je o creme de queijos sobre a carne. Asse no forno pré-aquecido em temperatura média (180 °C) por 30 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.
