Deixe os tomates imersos em água fervente por a minuto
Em seguida, coloque-os em água gelada e retire delicadamente a pele. Corte-os ao meio e retire as sementes com os dedos
Coloque a polpa em um processador ou liquidificador em velocidade lenta atë ela se desmanchar
Tempere com sal, azeite e orégano. Esta é a base vermelha para as pizzas preparadas com molho de tomate.
