Misture o leite com a margarina, a maizena, a farinha de trigo e o fermento em pó. Amasse, sem sovar e, com uma parte da massa, forre uma forma desmontável. Reserva.
Para o recheio: Aqueça a margarina, refogue os tomates e junte os tabletes de caldo de galinha. Adicione o palmito e refogue até ficar macio. Junte a maizena diluída no leite e cozinhe sem parar de mexer até levantar fervura. Espere amornar, coloque na forma e depois cubra com um disco da massa restante. Pincele com a gema e asse no forno quente até dourar, durante cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
Rende: 10 a 12 porções.
